Ghee Grass Fed 450ml

Ghee de mantequilla de vacas de libre pastoreo. Clarificación lenta y doble filtrado: la técnica que separa la grasa pura del agua y los sólidos lácteos, sin aditivos ni atajos.

La técnica

• El resultado depende del origen de la mantequilla y del control de la clarificación, no solo de filtrarla varias veces.
• Mantequilla sin sal de vacas de libre pastoreo y agricultura regenerativa, sin hormonas ni antibióticos.
• Clarificación lenta y doble filtrado, hasta separar por completo la grasa del agua y los sólidos lácteos.
• Alto punto de humeo (~280°C): sirve para saltear, hornear, freír o comer directo.
• No requiere refrigeración. Se guarda en un lugar fresco y seco.

Composición

• Fuente de retinol y ácido linoleico conjugado.
• Alto en vitaminas A, K2, D3 y E.
• Prácticamente libre de lactosa y caseína (pueden quedar trazas; si tienes alergia severa a la proteína de la leche, consulta antes de consumir).

En la cocina

Huevos, verduras, carnes, horneados, terminación de platos.

Si tienes dudas

¿Es lo mismo que mantequilla derretida?
No. La clarificación separa el agua y los sólidos lácteos de la grasa; el resultado tiene mayor punto de humeo y sabor más concentrado.

¿Necesita frío?
No. Basta un lugar fresco y seco, lejos del sol directo.

Ingredientes: Mantequilla de vacas de libre pastoreo, sin sal.

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